儲放於乾燥陰涼處或雪櫃冷藏。

乾製的鱷魚肉應已清水略為浸透，方可作煮食用。

孕婦是可以吃鱷魚肉的。鱷魚肉脂肪量低，骨膠原含量高，食療功效上佳，有助平喘化痰、止咳潤肺、潤膚養顏，常食可補氣血、壯筋骨、驅濕邪，對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病等有較好的輔助功效。

不是。雖然鱷魚的體積遠比蜥蜴或蛇龐大，但鱷魚的骨骼較發達，割出來的肉塊面積有限。相反，如果購買到的鱷魚肉塊面積很大，很可能是蛇肉假冒品，因為蛇肉才可以完整割出面積大的肉塊。