花膠燴雲腿

材料:(2 人用)	金裝廣肚公	2 隻	金華火腿	10 片
	(其他花膠筒亦可)
	西蘭花	8 兩	蜜糖	2 湯匙
調味料:	上湯	1 杯
	鹽、糖、麻油、胡椒粉各少許
	生粉水	適量

做法:

1. 花膠浸發，切件待用。
2. 金華火腿加上2湯匙蜜糖，隔水蒸約15分鐘，備用。
3. 西蘭花洗淨瀝乾水，炒熟後上碟。
4. 燒熱油2湯匙，加入調味料、花膠及火腿片，同燴煮片刻至材料腍熟及入味。最後用2湯匙生粉水埋芡，即可上碟。

功效：

滋陰養顏、行氣活血、補腎健體