鱷魚肉冬蟲夏草淮杞湯

材料: (3至4人用)
鱷魚肉乾 1兩
冬蟲夏草 2錢
淮山 1両
杞子 4錢
圓肉 4錢
瘦肉 8両
陳皮 適量
薑片 適量
鹽 適量

做法:
1) 鱷魚肉乾洗淨,以清水略浸軟。
2) 瘦肉汆水(即飛水)瀝乾。
3) 其他材料洗淨。
4) 煲水約10至12碗*。水滾後放入所有材料,煲滾10分鐘後,轉慢火煲2至3小時*,加鹽調味,即成。 
*水的份量可視符個人口味而加多或減少
*所需時間亦視符煮食煲的功能而加多或減少

功效:
滋潤補品,有補肺益腎、理氣補五臟之益處。