花膠燴雲腿

材料: (2人用)
金裝廣肚公2隻 (其他花膠筒亦可)
金華火腿 10片
西蘭花 8兩
蜜糖 2湯匙

調味料:
上湯 1杯 
鹽、糖、麻油、胡椒粉各少許
生粉水 適量

做法:
1) 花膠浸發,切件待用。
2) 金華火腿加上2湯匙蜜糖,隔水蒸約15分鐘,備用。
3) 西蘭花洗淨瀝乾水,炒熟後上碟。
4) 燒熱油2湯匙,加入調味料、花膠及火腿片,同燴煮片刻至材料腍熟及入味。最後用2湯匙生粉水埋芡,即可上碟。

功效:
滋陰養顏、行氣活血、補腎健體