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冬蟲夏草燉烏雞

材料: (3至4人用)
冬蟲夏草 4錢
烏雞 1隻
薑片 適量
鹽 適量

做法:
1) 烏雞除去內臟，洗淨，切件。
2) 冬蟲夏草洗淨。
3) 所有材料放入燉盅加水8至10碗*，燉3至4小時*，加鹽調味即可。
*水的份量可視符個人口味而加多或減少
*所需時間亦視符煮食煲的功能而加多或減少

功效:
滋養益血，尤適合支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者食用。