紅棗燕窩糖水

材料:
燕窩 五錢
紅棗 八枚
生薑 二片
冰糖 適量
 
做法:
1) 燕窩用清水浸發, 洗淨瀝乾備用。
2) 紅棗去核洗淨。
3) 將已浸發的燕窩、紅棗和薑片,加二碗開水,放入燉盅內,以慢火隔水燉四十五 分鐘,下冰糖即可。
4) 將已燉好之燕窩、合桃肉、鮮奶、金櫻子汁和檸檬汁放入攪拌機內,攪勻, 倒入柸內,即成。
 
小小知識你要知:
1) 紅棗含蛋白質、有機酸、維生素及B2、C、P1和鈣、磷、鎂、鐵。有降壓、擴張血管之效,配合燕窩內之高蛋白、多種氨基酸更能產生食療效用。
2) 此湯滋陰養顏、益氣補血、提升身體免疫力。
3) 如有血氣衰弱、眼力不夠、面青蒼白、浮腫等情況,即表示此人缺乏微量元素、 最宜多飲此湯。