瑤柱燕窩粥

材料:
金絲燕 二錢
瑤柱 三粒
粘米 適量
水 適量
幼鹽 適量
 
做法:
1) 燕餅用清水浸發, 洗淨瀝乾備用。
2) 瑤柱浸透、洗淨。
3) 燒滾約三碗水,將瑤柱和粘米放下,以大火煲約一小時,掀開煲蓋,放入已浸發的燕餅,轉慢火再煲半小時,下幼鹽便可。
 
小小知識你要知:
此湯調理腸胃,乃滋陰補品。