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瑤柱燕窩粥

材料:
金絲燕 二錢
瑤柱 三粒
粘米 適量
水 適量
幼鹽 適量
 
做法:
1) 燕餅用清水浸發, 洗淨瀝乾備用。
2) 瑤柱浸透、洗淨。
3) 燒滾約三碗水，將瑤柱和粘米放下，以大火煲約一小時，掀開煲蓋，放入已浸發的燕餅，轉慢火再煲半小時，下幼鹽便可。
 
小小知識你要知:
此湯調理腸胃，乃滋陰補品。