簡介
蘆薈是百合科蘆薈屬下的一種多肉植物，品種相當多，以用途劃分為食用蘆薈及觀賞用蘆薈兩種。食用蘆薈的葉肉除可作食用外，部分亦可作為藥用，而觀賞用蘆薈則不可食用。
官燕棧採用的庫拉索蘆薈(Aloe Vera)，為一種常見的食用蘆薈，是世界蘆薈科學協會(I.A.S.C.)推薦為品質最優良的蘆薈品種。
產地:
蘆薈屬植物廣泛分布於熱帶及亞熱帶，包含高海拔、海岸、沙漠、草原等地區亦可種植。
生長習性:
l 蘆薈含有大量的水分和營養成分，可以用於製作飲料和食品添加劑。
l 蘆薈葉肉富含維生素、礦物質和酵素，具有滋養和保濕皮膚的功效，可以用於製造化妝品和護膚品。
l 蘆薈膠質有止痛、抗炎和促進傷口癒合的作用，可以用於外用藥膏。
l 食用蘆薈時，要選擇新鮮、無污染的蘆薈葉肉，並做好清洗和消毒工作。
l 食用蘆薈有利於皮膚健康，但過量攝入可能會導致腹瀉等不適,需要適量食用。
功效
中醫解說
《中國藥典》、《全國中草藥滙編》等醫學典籍均有關於蘆薈的記載：
| 中國藥典 | 清肝熱，通便。用於便秘，小兒疳積，驚風；外沾濕癬。 |
| 全國中草藥滙編 | 外用治齲齒，癤癰腫毒，燒燙傷，濕癬。 |
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西醫解說
根據現代科學化驗，蘆薈含有多種營養成分，證實有清熱解毒、提高免疫力，幫助排便的作用。
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| 增強免疫力 | 蘆薈有助調節免疫功能，增強抗病能力。 |
| 清熱解毒 | 蘆薈含有豐富的多糖、氨基酸和維生素，具有清熱解毒的功效。 |
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